Biologisch etenPersoonlijke bescherming
Gezondheid
Steeds meer mensen willen gezonder en fitter voor de dag komen. Dit is aan veel aspecten in de huidige maatschappij te zien; denk bijvoorbeeld aan de vele aangeboden diëten, light producten en de vele fitnesscentra die als paddenstoelen uit de grond schieten.
In dit stuk komt de microtrend biologisch eten aan het licht, deze maakt deel uit van de maxitrend persoonlijke bescherming.
Momenteel wordt er van alle hoeken veel aan gedaan om mensen duurzame (biologische) producten te laten consumeren. Minister van Landbouw Gerda Verburg pleit al sinds 2007
voor een bewustere manier van eten; zij wil graag dat mensen minder prijsgedreven boodschappen inslaan. “Men moet een meer duurzame levensstijl aannemen, net als de 1.5 miljoen mensen die momenteel al zo leven”, aldus Verburg. Om dit doel te bereiken moeten de supermarkten de klant verleiden om duurzaam aankoop te doen, een lagere prijs zou dit al op gang kunnen brengen.
Biologisch eten wordt steeds populairder, dit blijkt uit de cijfers van een onderzoek van de organisatie Biologica, deze organisatie staat voor biologische landbouw en voeding. In het laatste kwartaal van 2006 was de omzet van biologisch eten met 16% gestegen. Vooral doperwten en wortelen winnen aan populariteit binnen de biologische sector. Het gaat zelfs zo ver dat er een tekort aan is.
De populariteit van biologisch voedsel neemt niet toe omdat men de wereld graag wil verbeteren, maar voornamelijk omdat biologisch eten veel lekkerder en gezonder is. Dit komt omdat bij productie hiervan geen chemische stoffen, kunstmest of gentech (genetische manipulatie) aan te pas komt. Wel maken steeds meer mensen zich zorgen om de klimaatverandering, dit aspect zorgt ook voor de groeiende populariteit van de biologische sector.
http://www.distrifood.nl/web/Nieuws/Artikel-Pagina.htm?contentid=125483
http://www.elsevier.nl/web/Nieuws/Economie.htm?contentid=118456
Geen opmerkingen:
Een reactie posten